FRIGARUI DE PUI

INGREDIENTE:

ceapa, carne, ardei ,  rosii cherry,  .... te-ai prins cum merge treaba pentru niste frigarui meseriase cu carne de curcan sau pui

carnea a iesit superfrageda, si zemoasa - am folosit piept de pui dezosat. ceapa, rosii cherry si ardeii sunt geniale facutea asa. 

am condimentat totul cu sare si cu un amestec de condimente - chili, ghimbir măcinat, piper 

Dacă utilizați frigărui de bambus, înmuiați-le în apă pentru a preveni arderea lor pe grătar. 

Amestecați într-un vas toate condimentele și tăvăliți înăuntru bucățile de carne

Montați frigăruile prin alternarea unui cub de carne, o bucată ceapă,ardei, o roșie și apoi un alt cub de carne și tot aşa.

Se încălzește grătarul . Deoarece afară plouă grătarul nostru s-a mutat în bucătărie. 

Aşa că am luat tigaia grătar din dotare , am pus  câțiva stropi de ulei de măsline , am pornit un foc mediu spre ridicat  și  am așezat frigăruile . Le-am răsucit pe toate părțile , cam odată la fiecare 5 minute până când au fost gata.

POFTA BUNA!

Smoothie de mango

Ingrediente 2-3 portii :

–         1 mango

–         1 grapefruit

–         1/2 portocala

–         2-3 cm ghimbir proaspat

–         1 lingura indulcitor

–         5 cuburi de gheata (optional)

Mod de preparare:

   Se decojeste un fruct de mango, se curate pulpa de pe sambure si se taie in cuburi. Se decojeste ghimbirul si se rade. Se paseaza cu ajutorul unui blender mango, sucul stors de la grapefruit si portocala, indulcitorul, ghimbirul ras si cuburile de gheata.

Rezultatul obtinut se toarna in pahare si se decoreaza cu feliute de mango sau limeta.

Smoothie cu capsuni, spanac si mere

Ingrediente:

–         300g capsuni proaspete

–         1 legatura de spanac

–         2 mere

–         1/2  lime

–         2 linguri de indulcitor 

–         cateva frunze de menta

–         150 ml apa minerala

Mod de preparare:

Atata fructele cat si spanacul se spala bine sub jet de apa si se lasa la scurs. Repejor le punem la blender alaturi de zeama de lime,menta, indulcitorul si apa minerala.

Uite asa am obtinut 2 pahare de smoothie delicios, asta in ciuda unei culori poate nu tocmai reusite.

Inainte de a servi decoram paharul cu o capsuna si frunze de menta.

Sa inceapa distractia!!!

BUDINCĂ DIN TĂRÂŢE DE OVĂZ

Ingrediente

pentru o portie

• 150 ml lapte degresat
• 4 linguri de tarate de ovaz
• 1 lingura de indulcitor praf eu folosesc xilitol
• coaja rasa de lamaie sau esenta de vanilie
• un varf de cutit de sare

Mod de preparare

• punem laptele la fiert, impreuna cu praful de sare si indulcitorul
• cand incepe sa se umfle, adaugam taratele si coaja rasa de lamaie.
• amestecam din cand in cand sa nu se lipeasca
• lasam la fiert cam 10 minute la foc mic, apoi turnam budinca in forma
• o lasam sa se raceasca, apoi o dam la frigider pentru 1 ora, sa se inchege foarte bine
• o rasturnam pe o farfurie
• cu o forma de biscuiti facem o gaura in mijloc, pe care o umplem cu gem de goji
• scoatem cu grija forma si nivelam gemul

SOS PICANT

INGREDIENTE: ½ lingurita chimion, 1 ardei roșu uscat (picona), 1 cățel de usturoi, sare, 1 lingura boia de ardei iute, 2 lingurite  ulei de masline, 1 lingura otet de mere  ,2 lingurite de apă rece

PREGĂTIRE: Înmuiați ardeiul picona, timp de 20 de minute, în apă fierbinte. Când s-a deschis ,eliminati semințele, venele și inima,  și amestecați-le cu chimen și  adăugati usturoiul cojit si zdrobit bine , sare dupa gust.Apoi se adaugă boia de ardei iute  și puneți si cele 2 lingurite de  ulei . Se amestecă bine și  se adaugă oțetul și apa, amestecati continuu, astfel încât totul să fie integrat. Dacă doriți mai picant , nu eliminati  venele si nici semințele la picona.

NOTĂ: Acest sos  poate fi folosit cu napi coapti.  carne albă din: pui, curcan, carne de porc etc.

POFTA BUNA!!

PIZZA CU SPARANGHEL SI SUNCA

INGREDIENTE BLAT

-2 linguri de branza de vaci degresata
-1 ou
-2 linguri de tarate de ovaz macinate
-2 linguri tarate de psyllium macinate
-1/2 plic de drojdie uscata
-sare dupa gust

TOPPING

-2 linguri de bulion ce nu contine zahar sau ulei

UMPLUTURA

-3 felii de sunca Sisi (sunca de curcan)
-1/2 rosie feliata
-1 fir ceapa verde
-2-3 fasii ardei rosu
-Delaco miez de lapte 0,1% grasime sau Tofu
-sparanghel
-oregano/busuioc(la alegere)
-sare dupa gust

Mod de preparare

• se amestecă toate ingredientele pentru blat şi se lasă aluatul deoparte 15 minute să se hidrateze tărâţele
• se întinde aluatul pe o foaie de copt cât de rotund reuşim, folosindu-ne de dosul unei linguri
• se unge aluatul cu bulionul de casă
• se presară şunca tăiată cuburi, ceapa verde,rosiile,fasiile de ardei rosu,sparanghelul,sare şi condimentele (oregano sau busuioc)
• se presară brânza tăiată  sau dată pe răzătoare, după caz
• se coace la cuptor timp de 20-25 de minute până când e potrivit de rumenită

Se poate prepara si cu piept de pui,curcan.

POFTA BUNA!!!

Supa de ceapa

Ce ne trebuie pentru doua portii:
 

• ceapă galbenă obișnuită – aprox. 1.5 kg
• supa de vitel  sau de legume – 1.5 litri
• sare, piper,ulei de masline,usturoi
• brânză tofu rasă sau cascaval light

PREPARAREA: Într-o oală, puneți puțin ulei de măsline și lăsați usturoiul  împreună cu ceapa taiată în julienne. Puneți puțină sare și gatiți-o timp de 10 minute la foc mic, adăugați supa și lăsați-o să se  gătească timp de 20 de minute.

Serviți supa fierbinte cu ou și presărați brânza tofu  deasupra.