- sparanghel - 200g(verde)
- sparanghel alb (conserva)
- supa de pui - 300ml
- ulei de măsline -2 lingurite
- sare -dupa gust
- piper -dupa gust
- iaurt grecesc light - 50ml
Curatati sparanghelul si taiati tulpinele rondele; pastrati varfurile intregi.
Rondelele se soteaza in putin ulei de masline .Adaugati supa si lasati sa fiarba la foc potrivit pana sunt moi tulpinele de sparanghel
Se sareaza, se pipereaza si se mixeaza cu un mixer vertical pana se obtine o crema fina.
Adaugati iaurtul si mixati din nou.
Sotati varfurile de sparanghel intr-o tigaie cu putin ulei de masline ( puteti folosi foarte bine si unt de cocos) si sarati-i usor.
Serviti crema cu mare pofta cu varfurile de sparanghel sotate. Niste piper proaspat macinat da un plus de savoare.
Uitati de ploaie si de vremea rea...si bucurati-va de o cina calda ce rasfata privirea, gustul si sufletul.
Cred ca la asta se refera conceptul de "comfort food", nu?
Enjoy!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Rețineți: Numai membrii acestui blog pot posta comentarii.